Unigrà è una realtà internazionale, leader nella realizzazione di materie prime, semilavorati e prodotti finiti di alta qualità nel settore Food per industrie, artigiani, retail ed Ho.Re.Ca . Rappresentiamo un modello di successo basato sull’Innovazione di prodotto e sull’integrazione verticale della filiera. La nostra struttura conta oltre 1.800 collaboratori, 5 stabilimenti produttivi (tre in Italia, uno in Brasile, uno in Malesia) e 30 filiali estere, supportati da una rete capillare di distributori che consentono di essere presenti sui mercati di oltre 100 paesi nel mondo.

L'esperienza richiesta ai candidati, così come le competenze e le qualifiche aggiuntive necessarie per questo lavoro, sono elencate di seguito.

Il nostro vantaggio vantaggioso deriva dall'innovazione, dalla selezione di materie prime d'eccellenza e dal costante investimento in tecnologie d'avanguardia, integrando la sostenibilità come driver della strategia di crescita.
Innovazione, Trasparenza e Passione sono i valori che ci animano ogni giorno.
Situata nel polo strategico di Borgo San Giacomo (BS),



Olfood è la realtà del Gruppo Unigrà specializzata nello sviluppo e nella produzione di ingredienti nobili per l'arte dolciaria, la panificazione e l'industria alimentare, con un focus su Margarine, Burro e Creme idrate.

Per la divisione della Ricerca & Sviluppo siamo alla ricerca di un R&D; Specialist ambito Creme Idrate.

Mansione: R&D; SPECIALIST

La figura si occuperà di:
- Gestione di progetti sulle creme idrate;
- Ottimizzazione di texture, shelf-life e profili sensoriali delle creme;
- Prove in impianto pilota;
- Validazione dei prodotti in collaborazione con AQ e Produzione;
- Consulenza tecnica per il team Sales.

Competenze richieste:
- Pregressa esperienza, anche minima, nella formulazione e sviluppo di creme idrate;
- Laurea in Tecnologie Alimentari, Chimica o affini;
- Conoscenza delle materie prime (grassi, zuccheri, idrocolloidi) e dei processi di emulsione;
- Problem Solving.

Ora

📌 R&D Specialist (Brescia)
🏢 OLFOOD
📍 Brescia