Il/La Responsabile di Bar è responsabile della gestione operativa del locale, del coordinamento del personale e del raggiungimento degli obiettivi di vendita e di qualità del servizio.
Assicura il corretto funzionamento del punto vendita nel rispetto degli standard aziendali, delle normative vigenti e delle esigenze di una clientela nazionale e internazionale.
Principali responsabilità:
Organizzare e coordinare le attività quotidiane del bar, garantendo efficienza operativa durante tutte le fasce orarie.
Gestire, motivare e formare il personale (dalle 7 alle 13 persone in alta stagione), predisponendo i turni di lavoro in base ai flussi di passeggeri.
Garantire un servizio rapido, cordiale e di elevata qualità, con particolare attenzione ai momenti di maggiore affluenza legati agli imbarchi e agli sbarchi.
Supervisionare le attività di caffetteria, tavola calda, snack e somministrazione di bevande.
Supervisionare la gestione e l'utilizzo dei kiosk, casse automatiche per ottimizzare il loro utilizzo
Monitorare gli incassi, effettuare le operazioni di apertura e chiusura cassa e verificare la corretta quadratura.
Gestire gli ordini, il magazzino e i rapporti con i fornitori, assicurando la disponibilità dei prodotti ed evitando sprechi.
Controllare il rispetto degli standard HACCP, delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza.




Gestire eventuali reclami con professionalità, promuovendo la soddisfazione e la fidelizzazione della clientela.
Collaborare con la Direzione per il raggiungimento degli obiettivi economici e il miglioramento continuo del servizio.
Requisiti:
Esperienza di almeno 3 anni in ruoli di responsabilità nel settore bar, caffetteria o ristorazione.
Capacità di leadership e gestione di team.
Ottime competenze organizzative e orientamento al problem solving.
Attitudine al lavoro in ambienti dinamici e ad alta intensità operativa.
Conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro.
Buona padronanza dei principali sistemi di cassa e gestionali.
Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce un requisito preferenziale.
Disponibilità a lavorare su turnazioni, anche serali, festivi e nei fine settimana.
Competenze personali:
Leadership e autorevolezza.
Orientamento al cliente.
Capacità di lavorare sotto pressione.
Precisione e affidabilità.
Flessibilità e spirito di iniziativa.
Ottime capacità comunicative e relazionali.
Sede di lavoro: Olbia Terminal traghetti
Inquadramento professionale:
CCNL pubblici esercizi
RAL Range Retributivo: ****** € - ****** €

📌 Bar Manager_ Olbia Terminal
🏢 Ligabue
📍 Olbia