Per una prestigiosa nuova apertura a Milano firmata Enrico Bartolini , simbolo dell'eccellenza gastronomica italiana nel mondo, RituAli , divisione Lifestyle di Ali Professional, è alla ricerca dei professionisti che contribuiranno a dare forma a un'esperienza destinata a diventare un nuovo punto di riferimento nel panorama della ristorazione d'autore.
Un progetto esclusivo che pone al centro la qualità della materia prima, la ricerca gastronomica, la precisione dell'esecuzione e la continua ricerca dell'eccellenza.
Per la costruzione del team di apertura ricerchiamo professionisti motivati, appassionati e orientati all'eccellenza, desiderosi di intraprendere un percorso all'interno di una realtà che farà della qualità e dell'esperienza gastronomica il proprio tratto distintivo.
Posizioni aperte
Cucina
Junior Sous Chef
Chef de Partie
Demi Chef de Partie
Commis di Cucina
Lavapiatti/e
Pasticceria
Responsabile Pasticceria
Pastry Chef de Partie
Un incontro dedicato ai professionisti dell'eccellenza
Nella giornata del 16 luglio 2026, i candidati selezionati avranno l’possibilità di entrare in contatto diretto con il progetto, confrontarsi con il management e approfondire nel dettaglio le opportunità professionali legate a questa rilevante apertura, attraverso un colloquio conoscitivo strutturato.
Un momento dedicato e riservato, pensato per individuare le persone che contribuiranno a dare forma a una nuova esperienza gastronomica di alto profilo.
Data: 16 luglio 2026
Location: comunicata esclusivamente ai candidati selezionati
Cosa offriamo
Inserimento in uno dei progetti più ambiziosi e prestigiosi della ristorazione contemporanea italiana.
Possibilità di partecipare attivamente alla costruzione di una nuova realtà sin dalla fase di apertura.
Ambiente altamente qualificante, orientato all'eccellenza e alla valorizzazione del talento.
Percorsi di crescita qualificato strutturati e formazione continua.
Confronto quotidiano con professionisti di riferimento nel panorama dell'alta gastronomia.
Cultura aziendale fondata su qualità, ricerca, disciplina e attenzione alla persona.
Possibilità di alloggio condiviso in staff house.
Requisiti
Preferibile esperienza maturata in contesti fine dining, luxury hospitality o realtà caratterizzate da elevati standard qualitativi.
Passione per la cucina e/o la pasticceria d'eccellenza, attenzione alla qualità delle materie prime e cura dell'esecuzione.
Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
Capacità di lavorare in squadra all'interno di brigate strutturate e altamente performanti.
Forte motivazione alla crescita professionale e all'apprendimento continuo.
Per le figure junior, saranno valutate positivamente formazione specifica e precedenti esperienze coerenti con il ruolo.
Candidature
I professionisti interessati possono inviare il proprio CV aggiornato a
[email protected] oppure candidarsi direttamente tramite l'annuncio.
Le candidature saranno valutate con la massima attenzione e i profili maggiormente in linea con il progetto saranno contattati direttamente da Rituali - Ali Professional e invitati a partecipare all'incontro riservato previsto il 16 luglio.
Un'opportunità unica per entrare a far parte della nascita di una nuova eccellenza dell'alta ristorazione italiana firmata Enrico Bartolini.
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📌 Chef de Partie/Demi Chef: Nuova apertura di lusso (Staff House) (Milano)
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📍 Milano