ph3Responsabile di Cucina /h3 pInquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere. /p pTipologia contrattuale: Tempo determinato /p pVariabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale /p pTipologia oraria: Full-time /p pMonte ore: 40 ore settimanali /p pTurni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi /p pEntra nel team Wiener Haus! Wiener Haus è un format del Gruppo Cigierre, ispirato alla tradizione delle birrerie europee. Offriamo un’esperienza conviviale e informale, con attenzione alla qualità del servizio, al cliente e al lavoro di squadra. Se cerchi un contesto dinamico dove metterti in gioco, Wiener Haus è il posto giusto per te. /p h3Di cosa ti occuperai? /h3 pIn qualità di Responsabile di Cucina, coordinerai le attività del reparto cucina, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del ristorante. /p h3Nel Concreto Ti Occuperai Di /h3 ul liCoordinare e supervisionare le attività operative della cucina /li liGarantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale /li liAssicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP /li liOrganizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale /li liMonitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto /li liCollaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale /li liVerificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative /li /ul h3Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative,



sono importanti /h3 ul liEsperienza nel settore: un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini /li liGestione del personale: esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro /li liConoscenza operativa: familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi /li liCapacità organizzative: attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro /li liOrientamento al risultato: focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi /li liSpirito di squadra: predisposizione a lavorare in sinergia con il team e a valorizzare la collaborazione tra colleghi /li /ul h3Perché tu sei importante /h3 pTutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte. /p pPer questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori: /p ul liFormazione continua e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy /li liAccesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate /li liServizio di supporto psicologico gratuito e riservato /li liOpportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre /li /ul h3La nostra cultura è per tutti /h3 pIn Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita. L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Responsabile di cucina Wiener Haus - Opportunità a Milano Bicocca
🏢 Cigierre Compagnia Generale Ristorazione
📍 Milano