FILIALE: MILANO HORECA
VICE DIRETTORE/TRICE DI RISTORANTE – MILANO
La risorsa affiancherà il/la Direttore/Direttrice nella gestione del punto vendita, coordinando i team di sala e cucina e interfacciandosi con il/la Capo Area sull’andamento delle performance.
Dopo un iniziale periodo di affiancamento per conoscere la realtà aziendale e i suoi valori, ti occuperai di:
- Gestire, coordinare e formare il personale, promuovendo un clima di lavoro positivo e collaborativo in sala e in cucina;
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza, oltre che degli adempimenti amministrativi del punto vendita;
- Organizzare e supervisionare il servizio (planning turni, apertura/chiusura cassa, supporto alla formazione dei nuovi inserimenti);
- Gestire i rapporti con i fornitori e il rifornimento del magazzino;
- Confrontarti periodicamente con il/la Capo Area su andamento attività, analisi costi e risultati di fatturato;
- Essere operativo/a in sala e/o cucina quando necessario, supportando il team nelle attività quotidiane.

Requisiti




- Esperienza nel ruolo di Vice Direttore/Assistant Restaurant Manager o in ruoli di coordinamento (Shift Leader/Responsabile di turno) nel settore della ristorazione commerciale;
- Spiccate doti di leadership, capacità di gestione del team e problem solving;
- Flessibilità, adattabilità, atteggiamento positivo e orientamento al risultato;
- Disponibilità a lavorare tempo pieno su turni, dal lunedì alla domenica, con 1 giorno di riposo (6 giorni su 7).

Offerta contrattuale
- Inserimento diretto in azienda a tempo determinato o indeterminato;
- Orario: Full time, 40 ore settimanali;
- CCNL: Turismo – Pubblici Esercizi;
- RAL annua: € 25.000 – € 27.000;
- Inquadramento: 2°/3° livello.

Luogo di lavoro: Milano
Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura
Facciamo parte di Gi Group Holding ( la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondi

📌 VICE DIRETTORE/TRICE DI RISTORANTE – MILANO (Italia)
🏢 Gi Group SpA Filiale di Milano Ristorazione
📍 Italia