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Misión: En Hotel Palacio de Luces 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel.
¿Qué necesitamos de ti?
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- Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoría.
- Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
- Creatividad e innovación en la preparación de platos.
- Habilidades organizativas y atención al detalle.
Responsabilidades
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- Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.
- Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida,
asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.
- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
- Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.
- Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.
- Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un atmosfera de trabajo colaborativo y profesional.
¿Qué ofrecemos?
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- Contrato fijo discontinuo
- Jornada completa.
- Posibilidad de alojamiento
- Uniforme y una comida por turno incluidos.
- Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
- Grandes proyectos de formación continua.
- Posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión.
ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE. Nuestro propósito e
📌 Jefe de Partida (Italia)
🏢 Único Hotels
📍 Italia
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