Capo Partita – Prime Portate
Bagno Chimera – Marina di Pietrasanta (LU)
Descrizione completa della posizione
Siamo più di un semplice luogo di lavoro: siamo un team appassionato, dove possibilità straordinarie prendono forma.
Crediamo in un ambiente di lavoro positivo, inclusivo e giusto, in cui ogni persona si senta parte integrante del gruppo.
Per il nostro ristorante presso il Bagno Chimera , situato sul litorale di Marina di Pietrasanta , ricerchiamo un/una Capo Partita specializzato/a nelle prime portate , motivato/a e appassionato/a, che contribuisca alla creazione di esperienze gastronomiche di qualità.
Il Bagno Chimera è il luogo ideale per accrescere la propria esperienza competente e valorizzare le proprie idee in cucina.
Periodo di lavoro
- Da aprile a settembre , con possibilità di estensione fino a ottobre

Orario di lavoro
- Servizio SOLO PRANZO
- Orario indicativo: 09:30 – 16:00 / 16:30
- 1 solo turno serale settimanale (sabato) nei mesi di maggio-giugno-settembre

Tipologia di contratto
- Part-time : aprile,
- Full-time : maggio,giugno, luglio ,



agosto,settembre
- Contratto a tempo determinato

Retribuzione
- Stipendio mensile comprensivo dei ratei maturati
- TFR escluso , liquidato con l’ultima busta paga

Responsabilità principali
- Gestione e controllo delle scorte, in collaborazione con il responsabile
- Preparazione e gestione delle prime portate secondo gli standard del ristorante
- Rispetto degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza alimentare (HACCP)
- Collaborazione costante con il titolare, il cuoco e il team di cucina
- Supporto all’innovazione culinaria e allo sviluppo del menù
- Gestione efficiente degli ordini e dei tempi di servizio

Requisiti
- Esperienza recente e comprovata come Capo Partita o Cuoco specializzato nelle prime portate
- Esperienza obbligatoria come cuoco negli ultimi 3 anni
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche
- Attitudine alla creatività e all’innovazione
- Conosce

📌 Chef capopartita (Pietrasanta)
🏢 Bagno Chimera
📍 Pietrasanta