CHI SIAMOAxis Werk è parte del Progetto R&A;, un'iniziativa di R&A; Holding che riunisce società specializzate nell'outsourcing e nella gestione delle risorse umane. Operiamo nella fornitura di personale in somministrazione ad aziende con fabbisogni continuativi di forza lavoro, seguendo direttamente selezione, inserimento e gestione amministrativa delle risorse, a stretto contatto con i clienti.Attraverso la condivisione di competenze e modelli operativi sviluppati all'interno del Progetto R&A;, garantiamo continuità del servizio, conformità normativa e qualità misurabile, adattando le soluzioni alle esigenze specifiche di ogni realtà aziendale.Siamo alla ricerca di un EXECUTIVE CHEF da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana, situato nel centro di Roma.COSA FARAISarai responsabile della direzione e del coordinamento della brigata di cucina, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di servizio.



Nello specifico ti occuperai di:Coordinare e supervisionare tutte le attività della cucina durante la preparazione e il servizioGestire, organizzare e motivare la brigata, pianificando turnazioni e attività operativeDefinire e monitorare gli standard qualitativi delle preparazioni, assicurando costanza e cura del prodottoGarantire il rispetto delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e delle procedure aziendaliMonitorare il food cost e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici della cucinaCollaborare con la direzione per migliorare l'organizzazione del servizio e l'esperienza della clientelaREQUISITIEsperienza consolidata nel ruolo di Executive Chef o Chef di Cucina maturata presso ristoranti strutturati o realtà di alto livelloOttime competenze nella gestione della brigata e nell'organizzazione della cucinaConoscenza approfondita delle tecniche di cucina, della gestione delle materie prime e del controllo dei costiLeadership, capacità decisionali e orientamento al raggiungimento degli obiettivi

📌 Executive Chef (Roma)
🏢 AXIS WERK
📍 Roma