Profilo:
Il Commis de Cuisine, in linea con le direttive aziendali e a supporto dello Chef, collaborerà nella preparazione e presentazione delle proposte culinarie all’interno dello showroom, interpretando i valori di italianità e tradizione secondo uno stile coerente con gli standard del settore del lusso. Il ruolo richiede attenzione al dettaglio, cura estetica nella presentazione dei piatti e un approccio orientato a garantire un’esperienza di servizio in armonia con le aspettative di una clientela di alto profilo.

Responsabilità Principali
- Supportare lo Chef nella preparazione di piatti per eventi e attività di showroom;
- Curare la presentazione delle portate in linea con un servizio nel settore del lusso
- Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP;
- Collaborare con il team per l’organizzazione e la gestione della cucina durante eventi e giornate di showroom;
- Gestire con precisione le materie prime, contribuendo al controllo degli stock e all’ottimizzazione del loro utilizzo.
- Mantenere ordine e pulizia nelle aree di lavoro.





Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Commis de Cuisine, preferibilmente in contesti di alta ristorazione o catering di lusso;
- Conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP;
- Attitudine al lavoro in team, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione;
- Cura del dettaglio, senso estetico e passione per il mondo della cucina;
- Possedere certificazione HACCP in corso di validità.
- Disponibilità per eventuali turnazioni serali e nei weekend in funzione delle esigenze di showroom.

Questa posizione offre:
Per la posizione è prevista una retribuzione annua lorda pari a €30.100,00, in relazione al livello di inquadramento definito dal CCNL Abbigliamento e Confezioni. La RAL comprende gli elementi fissi previsti dal contratto collettivo.
Il valore definito rappresenta il punto di partenza del ruolo e si colloca all’interno di un percorso che accompagna nel tempo la crescita profe

📌 Commis De Cuisine (Milano)
🏢 Brunello Cucinelli
📍 Milano