Il ristorante Bistrot64, situato in Quartiere Flaminio a Roma, è presente nella guida Michelin e offre una cucina creativa che fonde tradizioni italiane con influenze orientali. Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita, o di Aiuto Cuoci motivati a crescere verso questo ruolo, per integrare una brigata dinamica e affiatata. Gestire in autonomia la propria postazione in cucina.
Coordinare le comande della propria partita con precisione e tempismo.
Preparare piatti freddi, primi e secondi seguendo gli standard del ristorante.
Collaborare con la brigata per garantire un servizio impeccabile.
Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo.
Esperienza in ristoranti formali o di elevato livello.
Capacità di gestire autonòma e sotto pressione la propria partita.




Conoscenza delle tecniche di cucina per carne, pesce e preparazioni vegane.
Disponibilità a lavorare su turni serali, fine settimana (venerdì e sabato anche a pranzo) con riposo domenica e lunedì.
Orario e Contratto
Contratto a tempo indeterminato, tempo pieno su 5 giorni settimanali. I turni sono serali, con il venerdì e il sabato anche a pranzo. Riposo fisso domenica e lunedì.
RAL prevista: €27.800 – €32.900 su 14 mensilità. Mance mensili intorno ai €200‐€300 netti. Sono inclusi i pasti per lo staff durante i turni di lavoro.

📌 Cuoco e Capo Partita Ristorante (Italia)
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📍 Italia