Siamo uno studio/azienda specializzato nello sviluppo di locali e format di ristorazione, dalla fase di concept fino alla realizzazione "chiavi in mano" con sede ad Aprilia (LT). Cerchiamo un Architetto / Ingegnere edile con una forte specializzazione tecnica nel settore Ho Re Ca e spiccate doti di Project Management. La risorsa lavorerà in stretta sinergia con il nostro Concept & Marketing Specialist. Il suo compito sarà tradurre l'idea di business e il design estetico in un progetto esecutivo snello, ottimizzando gli spazi di lavoro (cucine, laboratori, flussi di servizio) e coordinando la realizzazione in cantiere. Responsabilità principali Progettazione Tecnica e Layout Ho Re Ca: Sviluppare la progettazione esecutiva e distributiva dello spazio ristorativo. Definire il layout tecnico delle cucine, il posizionamento delle attrezzature, i flussi del personale (zonizzazione pulito/sporco) e l'ergonomia del servizio, nel rispetto dei menu e delle esigenze operative. Conformità Normativa e Pratiche: Gestire la conformità edilizia,



urbanistica e le normative igienico-sanitarie specifiche per i locali commerciali e di somministrazione (ASL/ATS, HACCP, canne fumarie, accessibilità). Project Management e Cantiere: Pianificare i tempi (cronoprogramma/Gantt), monitorare il budget di spesa della commessa e supervisionare la corretta esecuzione dei lavori in cantiere (Direzione Lavori / Capocantiere). Coordinamento Fornitori: Gestire e coordinare le maestranze, i subappaltatori e i fornitori specialistici (impiantisti, produttori di cucine industriali, arredatori). Competenze Richieste (Hard Skills) Laurea in Architettura (o Ingegneria Edile/Civile) con iscrizione all'albo (preferenziale). Esperienza comprovata (almeno 3-5 anni) nella progettazione tecnica e direzione lavori di locali Food & Beverage / Ho Re Ca (ristoranti, bar, hotel). Profonda conoscenza delle tecnologie per la ristorazione e dei sistemi di distribuzione degli spazi flessibili/modulari. Padronanza asso

📌 Architetto project manager (Italia)
🏢 ESSENCE
📍 Italia