ISCRIZIONI APERTE AL "CORSO PRATICO DI PASTICCERIA & VIENNOISERIE: PASTICCERIA DOLCE, SALATA E PICCOLI LIEVITATI DA COLAZIONE" STRUTTURATO AD APRILIA (LT) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 28 SETTEMBRE 2026
SCHEDA TECNICA
- Durata: 35 ore - Lezioni: 10
- Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
- Docenti: Pasticceri di professione.
- Rilascia: Attestato di Frequenza Formativo.

DESCRIZIONE
Il corso fornisce le tecniche di base della pasticceria classica con qualche cenno di modernità, per poi sorprendere i corsisti con i lievitati moderni. Un percorso pratico pensato per acquisire competenze concrete nella realizzazione di preparazioni dolci e salate, dalle basi della pasticceria tradizionale fino alle più attuali lavorazioni di viennoiserie. Durante il corso i partecipanti apprenderanno metodi, tecniche di lavorazione, gestione degli impasti e delle creme, sviluppando manualità, precisione e autonomia operativa. Ogni preparazione sarà eseguita per favorire un apprendimento immediato ed efficace,



nel rispetto delle norme igienico-sanitarie del settore.
A CHI È RIVOLTO
Il corso è rivolto agli operatori di settore, principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere la professione con la possibilità di inserimento lavorativo in laboratori di pasticceria o panifici, catering e aziende di produzione e distribuzione del settore dolciario, che per chi lo vive semplicemente come un hobby.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
Obiettivo del corso è acquisire le tecniche fondamentali della pasticceria attraverso un percorso pratico e tecnico che consenta di sviluppare autonomia nella preparazione e nella creazione delle proprie ricette; al termine del percorso formativo il discente avrà maturato le competenze necessarie per realizzare in autonomia prodotti di pasticceria clas

📌 Corso di Pasticceria e Viennoiserie ad Aprilia (Italia)
🏢 Progetto PerFormare
📍 Italia