**FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti: - **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**: - **Hotel Calzaiuoli - Firenze**: - **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**: - **Grand Hotel Palatino - Roma** Per il ristorante à la carte del **Grand Hotel Mediterraneo **di Firenzericerchiamo la figura competente di:
**MAITRE di RISTORANTE FINE DINING** Il Maître sarà responsabile di tutta la ristorazione con servizio Fine Dining che viene svolta presso il ristorante rivolto a clientela esterna e interna. Il Maître sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell’Azienda, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente. **Mansioni**: - Si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa;
- È responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;
- Gestirà eventuali complaints da parte dei clienti, assicurandosi della loro soddisfazione;
- Monitorerà costantemente l’andamento della soddisfazione dei clienti, apportando da subito eventuali modifiche finalizzate a migliorare l’aria di competenza;
- Collabora con lo Chef nell’organizzare e condividere l’erogazione dei servizi F&B;




- Collabora alla redazione della carta dei vini proposta all’interno dei ristoranti ed è responsabile della coerenza con i vini presenti **Requisiti**: - Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza;
- Comprovate esperienze nel ruolo in ristoranti Fine Dining;
- Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;
- Ottime conoscenze e competenze in ambito enologico documentabili (AIS, FISAR o WSET);
- Buona presenza e naturale eleganza;
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus;
- Attitudine al problem solving e flessibilità;
- Disponibilità a lavorare anche su turni spezzati. **Cosa offriamo**: - Contratto a tempo determinato fino al 30 novembre con possibilità di stabilizzazione. CCNL Turismo e retribuzione commisurata alle esperienze;
- Alloggio;
**Sede di lavoro**: - Grand Hotel Mediterraneo, Via Lungarno del Tempio 44, Firenze 50121 **Come Candidarsi**:
Contratto di lavoro: Tempo determinato Benefit: - Alloggio
- Mensa aziendale Orario: - Festivo
- Turni
- Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Domande di preselezione: - È residente nella provincia di Firenze?
- In fase di selezione acconsente ad un controllo delle referenze, in accordo con le leggi vigenti locali? Esperienza: - Maître Sala Ristorante Stellato: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese e Francese (Obbligatorio)

📌 Maître Ristorante Fine Dining à La Carte (Grand (Firenze)
🏢 Fh55 Hotels
📍 Firenze