La risorsa sarà responsabile della qualità del servizio di sala, garantendo gli standard operativi stabiliti. Guiderà l’ospite durante l’esperienza in struttura, dall’accoglienza alla gestione di eventuali richieste speciali, alla presentazione del menù e della cantina, sarà anche responsabile degli ambienti di sala e bar assicurandone l’ordine e la pulizia.
- PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ_
- Responsabile dei protocolli di accoglienza e assistenza all’ospite;
- Responsabile della qualità del servizio di sala e degli standard stabiliti;
- Gestione del personale di sala;
- Gestione ordini, inventari e fornitori.
- COMPETENZE E CONOSCENZE RICHIESTE_
- Capacità di gestione dello staff, dal punto di vista sia professionale che di gestione turni di lavoro;




- Capacità di leadership, di team management e di problem solving;
- Ottima conoscenza di materie prime in ambito F&B;, di tecniche di allestimento sala e mise en place;
- Ottime conoscenze enologiche;
- Ottima predisposizione al contatto con l’ospite e alla vendita;
- Capacità di analisi, doti organizzative e di pianificazione;
- Disponibilità a lavorare su turnazioni, nel weekend e giorni festivi;
- Conoscenza della lingua inglese;
- Esperienza pregressa in contesti di hotellerie di lusso e/o alta ristorazione. Contratto di lavoro: Tempo pieno

📌 Maitre D'hotel (Lustra)
🏢 Castello di Rocca Cilento
📍 Lustra