AP Commerciale, azienda proprietaria del brand **Sole365**, è una realtà consolidata e riconosciuta nel settore della Grande Distribuzione Organizzata (GDO), con una rete capillare di punti vendita in continua espansione e diffusi su tutto il territorio campano. Il nostro impegno quotidiano è volto a garantire un'ampia gamma di prodotti di qualità, mantenendo sempre un forte orientamento alla soddisfazione del cliente e all'innovazione. Adottiamo la formula commerciale "**_Everyday Low Price_**", che ci consente di offrire prezzi competitivi ogni giorno, senza la necessità di ricorrere a promozioni temporanee. Questo approccio ci permette di instaurare una relazione di fiducia con i nostri clienti, i quali sanno di poter contare su prezzi trasparenti e su un eccellente rapporto qualità-prezzo per i loro acquisti quotidiani. Il nostro reparto panetteria, in particolare, è uno dei fiori all'occhiello della nostra offerta, con prodotti freschi e genuini, preparati seguendo metodi tradizionali e utilizzando materie prime selezionate. Crediamo nel valore delle persone e investiamo costantemente nella loro formazione, promuovendo un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, dove l'eccellenza e la crescita professionale sono al centro della nostra cultura aziendale. **Posizione**:
Stiamo cercando un **Ispettore Tecnico di Panetteria** altamente qualificato e con una solida esperienza, che svolgerà un ruolo cruciale nella supervisione e nel miglioramento continuo dei reparti panetteria all'interno dei nostri punti vendita. La figura sarà incaricata di garantire che gli elevati standard di qualità e sicurezza alimentare dell'azienda vengano rispettati, contribuendo a mantenere la nostra reputazione come leader nella GDO per l'offerta di prodotti da forno freschi e genuini. L'ispettore tecnico sarà responsabile del monitoraggio quotidiano delle operazioni di panificazione, intervenendo sia a livello operativo che strategico. L’obiettivo è **ottimizzare **i processi di produzione,



dall'impasto alla cottura, assicurando che ogni fase rispetti le migliori pratiche di settore e gli standard aziendali. Oltre a garantire la qualità dei prodotti finiti, questa figura avrà un ruolo fondamentale nella verifica delle materie prime, interfacciandosi con i fornitori e il team di acquisti per assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano sempre all'altezza delle aspettative. Un’altra responsabilità chiave sarà la **gestione del personale** dei reparti panetteria: l'ispettore si occuperà di valutare le performance dei capi reparto e degli addetti alla panetteria, fornendo supporto e aggiornamento continuo per sviluppare le competenze tecniche e migliorare l’efficienza operativa. Sarà inoltre chiamato ad organizzare controlli periodici per garantire il rispetto delle normative vigenti in ambito **_HACCP _**e **_sicurezza alimentare_**. La posizione richiede un'attenzione costante ai dettagli, capacità di risolvere eventuali problematiche operative in modo rapido ed efficace, e un forte orientamento al **miglioramento continuo**. Essendo responsabile di più punti vendita, l'ispettore dovrà essere disponibile a spostamenti frequenti sul territorio per supervisionare in loco i vari reparti panetteria, assicurando un alto livello di coerenza e qualità in tutte le sedi aziendali. **Requisiti**: - Esperienza comprovata di almeno 10 anni nel settore della panificazione, preferibilmente in ambito GDO.
- Approfondita conoscenza dei processi di panificazione e delle tecnologie correlate.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie in ambito alimentare (HACCP).
- Capacità di gestire e coordinare team di lavoro.
- Forte orientamento alla qualità e al miglioramento continuo.
- Eccellenti doti di problem solving e capacità di lavorare in autonomia.
- Disponibilità a frequenti spostamenti presso i vari punti vendita. **Altre informazioni**: - Le persone interessate sono invitate a leggere l'_informativa privacy_ ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679._
- Aut. Min. Prot. N. 1207 - SG del 16/12/2004_

📌 Ispettore Técnico di Panetteria - Sole365 (Napoli)
🏢 Supermercati Sole365
📍 Napoli