**Descrizione del ruolo**: Siamo alla ricerca di un Capo Partita per unirsi al nostro team di cucina. La persona selezionata sarà responsabile della preparazione, gestione e supervisione di una partita specifica all'interno della nostra cucina, garantendo che tutti i piatti rispettino gli standard di qualità del nostro ristorante. **Responsabilità principali**: - Gestire la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, o pasticceria) in autonomia.
- Preparare e cucinare i piatti secondo le ricette e gli standard della casa.
- Controllare la qualità degli ingredienti e il rispetto delle norme igieniche.
- Coordinarsi con il resto del team di cucina e comunicare con lo Chef per il servizio.




- Organizzare le postazioni di lavoro e assicurare la pulizia e l'ordine.
- Assicurare la corretta conservazione e gestione delle scorte alimentari. **Requisiti**: - Esperienza pregressa in un ruolo simile o come cuoco.
- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e capacità di lavorare in autonomia.
- Precisione, attenzione ai dettagli e capacità di gestire situazioni di stress.
- Buone doti organizzative e spirito di squadra.
- Attestato HACCP o equivalente (preferibile). Contratto di lavoro: Tempo determinato Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Capo Partita (Napoli)
🏢 Grangusto
📍 Napoli