La Marinella è un bistrot di mare e cocktail bar contemporaneo, che reinterpreta con eleganza lo stile tradizionale della ristorazione costiera ligure. Con affascinanti terrazzamenti a picco sul mare e una vista mozzafiato sulla baia di San Terenzo, La Marinella combina ingredienti di altissima qualità con una profonda conoscenza e rispetto per le tradizioni culinarie locali. La filosofia del locale, fortemente orientata alla sostenibilità e alla tutela dell’ambiente, si traduce in un impegno concreto come società benefit. La Marinella si è affermata come un punto di riferimento per chi desidera vivere un’esperienza raffinata e accogliente, dove il mare, la cucina e la mixology si incontrano in perfetta armonia. **FINALITÀ DEL LAVORO**:
Il ruolo di **Sous Chef** supporta lo Chef nella supervisione e nella partecipazione attiva alla preparazione dei piatti, garantendo che vengano mantenuti elevati standard di qualità, estetica e gusto. Il Sous Chef contribuisce a creare un contesto di lavoro sereno ed efficiente, rispettando la filosofia e lo stile del ristorante e favorendo l’innovazione e la collaborazione all’interno del team di cucina. **PRINCIPALI RESPONSABILITÀ**: - Assistere lo Chef nella supervisione della preparazione e presentazione dei piatti, garantendo coerenza con gli standard del ristorante.




- Partecipare attivamente alla preparazione dei piatti, assicurando precisione e alta qualità.
- Gestire l’approvvigionamento e l’utilizzo delle materie prime, monitorando la freschezza e la sostenibilità degli ingredienti.
- Collaborare con il team di cucina per mantenere un ambiente di lavoro sereno, organizzato ed efficiente, rispettando le norme di sicurezza alimentare.
- Supportare l’innovazione del menu, proponendo nuove idee e contribuendo alla creazione di nuovi piatti in linea con lo stile del ristorante.
- Formare e motivare il personale di cucina, incoraggiando il lavoro di squadra e favorendo la crescita professionale.
- Monitorare i costi operativi della cucina insieme allo Chef, contribuendo al rispetto del budget senza compromettere la qualità. **Unisciti a noi** e porta il tuo talento in un team che celebra il connubio tra tradizione, modernità e sostenibilità, ridefinendo la ristorazione con passione e dedizione. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Alloggio
- Buoni pasto Disponibilità: - Festivo
- Straordinari
- Weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima
- Tredicesima Data di inizio prevista: 14/04/2025

📌 Sous Chef (Lerici)
🏢 La Marinella S.r.l. S.B.
📍 Lerici