Descrizione
Le Vieux Pommier ristorante situato a Courmayeur (AO), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un **cuoco capo partita** per la **stagione estiva**. Il ristorante propone alla clientela menù fissi e alla carta della tradizione valdostana e francese. Affiancherà lo chef nelle partite dei **primi** e **secondi di carne**. Contratto
Si offre **contratto stagionale da giugno a fine settembre** con **possibilità di rinnovo** per la stagione invernale. L'impegno richiesto sarà **full-time** con turnazioni spezzati su 6 giorni a settimana. Si offrono** vitto e alloggio**(camera condivisa da 2 nella stessa struttura) Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio




- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Cucina di carne
- Cottura alla griglia

📌 Cuoco Capo Partita Per Stagione Estiva in Montagna (Italia)
🏢 Restworld
📍 Italia