**DIETISTA/ASSISTENTE ALLA DIREZIONE LOCALI RISTORAZIONE COLLETTIVA PISA (PI)** Per le mense aziendali e scolastiche in nostra gestione nella Provincia di Pisa e Livorno stiamo cercando **un/a DIETISTA ASSISTENTE DI DIREZIONE** La risorsa, che si inserirà all'interno del team già presente, sarà di supporto al direttore di locale e dovrà occuparsi delle seguenti attività: - supervisionare l’attività produttive dei centri cottura dislocati sia nella Provincia di Pisa che in quella di Livorno;
- controllo del ciclo di produzione e confezionamento pasti per le linee produttive scolastiche e aziendali;
- controllo del ciclo di produzione e confezionamento diete in collaborazione con il dietista;
- controllo e applicazione dei piani di autocontrollo;
- gestione delle procedure aziendali legate alle certificazioni attraverso l'utilizzo del software dedicato;
- collaborazione con lo staff delle cucine per la realizzazione di menù idonei alle linee produttive, che soddisfino il cliente nel rispetto dei capitolati con particolare attenzione ai food cost.
- monitoraggio ed erogazione della formazione obbligatoria in materia di sicurezza ed igiene degli alimenti
- gestione del personale: referente per l’inserimento delle presenze del personale, organizzazione e supervisione del piano ferie annuale, referente per le tematiche legate alla gestione amministrativa del personale. Costituisce requisito preferenziale il possesso della Laurea in Dietistica e/o Scienze della Nutrizione Umana Viene inoltre richiesta: - esperienza precedente in ambito di ristorazione collettiva;
- attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali. Offriamo: - **contratto a tempo determinato tempo pieno finalizzato alla stabilizzazione**: - **orario di lavoro dal lunedì al venerdì**: - **mezzo aziendale per gli spostamenti tra i vari locali produttivi**: - **affiancamento e formazione continua**: - **mensa interna**: - **Inizio lavorativo da settembre 2025
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.