**Descrizione del lavoro**:
Siamo alla ricerca di uno **Chef di Cucina** di talento, creativo e con comprovata esperienza nella cucina gourmet, capace di ideare e sviluppare menu raffinati à la carte e gestire con successo servizi di banqueting esclusivi. La risorsa avrà il compito di guidare la brigata di cucina, mantenendo elevati standard qualitativi, curando ogni dettaglio gastronomico e garantendo un’esperienza culinaria eccezionale per la nostra clientela esigente. **Responsabilità principali**: - Creare e aggiornare menu à la carte innovativi e sofisticati, in linea con la filosofia del ristorante
- Pianificare e realizzare menù per eventi e banchetti di alto profilo
- Gestire la brigata di cucina, motivando e formando il team
- Garantire la massima qualità nella preparazione e presentazione dei piatti
- Controllare food cost, ordini e forniture, mantenendo il budget
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare




- Collaborare con la direzione per innovare l’offerta gastronomica e migliorare l’esperienza cliente **Requisiti**: - Esperienza mínima di 3 anni in ristoranti di alta cucina o stellati
- Eccellenti capacità tecniche e creative nella cucina
- Leadership consolidata e capacità organizzative
- Profonda conoscenza delle tecniche culinarie moderne e della cucina italiana e internazionale
- Ottima gestione del food cost e controllo qualità
- Capacità di lavorare sotto pressione e in team
- Diploma alberghiero o formazione equivalente
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi **Offriamo**: - Ambiente di lavoro esclusivo, stimolante e orientato all’eccellenza
- Opportunità di crescita qualificato e sviluppo creativo Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)

📌 Chef (Napoli)
🏢 BIG
📍 Napoli