**Descrizione del Ruolo** **Principali Responsabilità**
- **Gestione Operativa**: Supervisione del taglio, porzionatura e confezionamento di salumi e formaggi, assicurando l'applicazione delle tecniche corrette per minimizzare gli scarti.
- **Coordinamento del Team**: Gestione dei turni, organizzazione delle attività quotidiane dei collaboratori e loro formazione continua.
- **Monitoraggio Commerciale**: Controllo degli ordini e delle scorte, gestione dei rapporti con i fornitori e analisi dei KPI di reparto (margini, vendite, sfridi).
- **Visual Merchandising**: Cura dell'allestimento del banco e dei banchi frigo, applicando tecniche di rotazione dei prodotti (FIFO) e shelf marketing per orientare gli acquisti.
- **Qualità e Sicurezza**: Garanzia del rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di sicurezza aziendali. **Requisiti Richiesti**
- **Esperienza**: Pregressa esperienza consolidata (almeno 2-3 anni)



nel ruolo di Capo Reparto o Vice in contesti strutturati (supermercati o salumerie specializzate).
- **Competenze Tecniche**: Profonda conoscenza merceologica dei prodotti (salumi, formaggi, gastronomia pronta) e maestria nell'uso delle attrezzature (affettatrici, coltelleria).
- **Soft Skills**: Leadership, orientamento al risultato, ottime doti comunicative e capacità di gestire lo stress in momenti di alta affluenza.
- **Flessibilità**: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi i weekend e i giorni festivi. **Cosa Offriamo**
- Inquadramento commisurato all'esperienza
- Percorsi di formazione interna e opportunità di crescita professionale in un'azienda solida. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato Retribuzione: €1.200,00 - €1.500,00 al mese Vantaggi: - Orario flessibile
- Supporto allo sviluppo professionale Sede di lavoro: Di persona

📌 Responsabile Reparto Salumeria e Gastronomia - Sede di Pulsano (Taranto)
🏢 CRONO
📍 Taranto