**CHI SIAMO** CasaNiku è la nuova steak house di Faenza: un progetto gastronomico che unisce la tradizione della cucina romagnola con influenze orientali, con la carne frollata di alta qualità come protagonista assoluta. Siamo una nuova apertura, ma con basi solidissime: dietro CasaNiku ci sono professionisti con oltre 20 anni di esperienza nella ristorazione e più di 10 attività avviate con successo. Stiamo costruendo una brigata seria, motivata e appassionata. Se ami davvero cucinare e vuoi lavorare in un contesto che valorizza la qualità, sei nel posto giusto.
**IL RUOLO** Sarai parte centrale della nostra brigata di cucina: gestirai il servizio con competenza e passione, dalla griglia alle preparazioni giornaliere, contribuendo a creare un'esperienza gastronomica che si ricorda. Lavorerai su un menu che unisce técnica e identità, con la carne frollata come elemento distintivo.
**RESPONSABILITA'**
- **⁠ ⁠**Gestione della griglia e cottura delle carni secondo gli standard di qualità di CasaNiku
- ⁠ ⁠Preparazione di primi e secondi piatti della cucina romagnola e orientale
- ⁠ ⁠Conoscenza o disponibilità ad apprendere le tecniche di frollatura e selezione delle carni
- ⁠ ⁠Organizzazione della propria postazione e supporto alla gestione generale della cucina
- ⁠ ⁠Rispetto rigoroso degli standard igienici HACCP
**COSA CERCHIAMO**
- ⁠ ⁠Esperienza di almeno 1-2 anni come cuoco in ristoranti, steakhouse o strutture di ristorazione organizzata
- ⁠ ⁠Solida conoscenza delle tecniche di cottura, in particolare alla griglia




- ⁠ ⁠Passione per la carne e curiosità per le tecniche di frollatura
- ⁠ ⁠Capacità di lavorare in brigata mantenendo ritmi elevati e qualità costante
- ⁠ ⁠Precisione, senso di responsabilità e spirito di squadra
- ⁠ ⁠Buona comprensione della lingua italiana per comunicare con il team
**COSA OFFRIAMO**
- ⁠ ⁠Formazione specifica sulle tecniche di frollatura e lavorazione delle carni
- ⁠ ⁠Affiancamento da parte di professionisti con 20 anni di esperienza nel settore
- ⁠ ⁠Percorso reale di crescita professionale in un locale in resistente espansione
- ⁠ ⁠Retribuzione commisurata all’esperienza
- ⁠ ⁠Ambiente stimolante, giovane e orientato alla qualità
**PERCHE' CASANIKU** Perché lavorare su un menu originale, con materie prime selezionate e tecniche di frollatura artigianale, è un’opportunità che non si trova in ogni cucina. Se hai esperienza, voglia di crescere e cerchi un progetto serio in cui lasciare il segno, CasaNiku ti aspetta. Manda il tuo CV con una breve presentazione del tuo percorso in cucina.
**Tipo di contratto: Tempo pieno** Sede di lavoro: Faenza (RA) - in presenza Settore: Ristorazione | Cuoco | Chef de Partie | Cuisiner | Griglia | Steak House | Frollatura | Cucina romagnola | Cucina fusion | Brigata | Nuova apertura | Food & Beverage | Faenza | Ravenna | Forlì | Più posizioni aperte | Tempo pieno | Almeno 1-2 anni di esperienza Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.066,76 - €2.470,22 al mese Sede di lavoro: Di persona Data di inizio prevista: 01/04/2026

📌 Cuoco/a (Faenza)
🏢 Casa Niku
📍 Faenza