RESPONSABILE DI CUCINA CASAMARE - FORTE DEI MARMI Nel cuore di Forte dei Marmi, in una delle piazze più iconiche e riconoscibili d’Italia, Casamare è un punto di riferimento per un pubblico internazionale, sofisticato e attento alla qualità. Il progetto nasce dall’incontro tra ristorazione, lifestyle e ospitalità contemporanea, dando vita a un ambiente elegante e dinamico, dove cucina, design e atmosfera si fondono in un’esperienza unica. Le nostre proposte sono un’esplosione di sapori e creatività, celebrando la tradizione mediterranea in chiave moderna: ingredienti freschi, tecniche innovative e una cucina a vista che racconta passione, creatività e attenzione al dettaglio. Dalla terrazza nella piazzetta, ogni servizio diventa un’esperienza di gusto autentica e memorabile. Per la stagione siamo alla ricerca di un **Responsabile di Cucina** da inserire nella nostra brigata. La risorsa avrà la responsabilità operativa e organizzativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e la coerenza dell’offerta gastronomica. Coordinerà il team durante il servizio, supervisionando tutte le partite e assicurando efficienza, precisione e fluidità operativa. Sarà inoltre responsabile della gestione degli ordini, del controllo delle materie prime e dei costi, collaborando direttamente con l’Executive Chef,



a cui farà riferimento per lo sviluppo del menu e l’organizzazione della cucina. Requisiti Esperienza consolidata nel ruolo (Sous Chef / Responsabile di Cucina / Capo Partita senior) Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della materia prima Capacità di coordinamento e gestione della brigata Esperienza nella gestione degli ordini, food cost e controllo stock Leadership, precisione e resistente attenzione ai dettagli Conoscenza e rispetto delle normative HACCP Attitudine al lavoro sotto pressione nei periodi di alta stagione Spirito di squadra, affidabilità e orientamento al risultato Cosa Offriamo VITTO E ALLOGGIO (fronte mare) Ambiente di lavoro strutturato e di alto livello Opportunità di crescita professionale all’interno del gruppo Progetto solido e in espansione Contesto internazionale e stimolante Periodo di lavoro e turni Inizio attività: 23 aprile Chi cerchiamo Una figura motivata, dinamica e appassionata, con forte senso di responsabilità e visione operativa, desiderosa di lavorare in un contesto dove qualità, energia e posizionamento premium fanno la differenza ogni giorno. CASAMARE, FEELS LIKE HOME Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €2.400,00 - €3.000,00 al mese Benefit: - Alloggio Esperienza: - chef capo partita: 1 anno (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

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🏢 Casamare Forte dei Marmi
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