Mansioni

- Lavorazione del cioccolato in tutte le sue forme: temperaggio, modellaggio, colatura e creazione di prodotti artigianali.
- Realizzazione di praline, cioccolatini ripieni, tartufi e altre specialità di cioccolateria.
- Produzione di statuette, soggetti decorativi, uova di Pasqua, tavolette e creazioni personalizzate.
- Utilizzo professionale delle attrezzature da laboratorio: temperatrici, conche, stampi in policarbonato, utensili per la modellazione e macchinari specifici per il cioccolato.
- Decorazione creativa di praline, cioccolatini e lavorazioni artistiche con colori liposolubili, burro di cacao, glasse e aerografi.
- Confezionamento dei prodotti di cioccolateria e preparazione delle esposizioni per il banco vendita.
- Cura dell’esposizione del reparto, valorizzando i prodotti tramite una presentazione ordinata, accattivante e coerente con la nostra immagine.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti e nella spiegazione delle diverse tipologie di cioccolato e ripieni.
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia del laboratorio nel rispetto degli standard aziendali.
- Gestione del rifornimento del laboratorio con materie prime e semilavorati.




- Rispetto rigoroso delle norme igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP).

Requisiti

- Conoscenza approfondita del mondo del cioccolato, delle sue lavorazioni, delle tecniche di temperaggio e delle diverse tipologie di cacao.
- Capacità di lavorare in autonomia e in team, con attenzione ai dettagli.
- Manualità eccellente e forte precisione nelle lavorazioni.
- Creatività nella realizzazione di praline, decorazioni e prodotti artistici.
- È considerato un plus aver maturato esperienza pregressa come Mastro Cioccolatiere o addetto specializzato in cioccolateria.
- Predisposizione al contatto con il pubblico e ottime doti comunicative.
- Orientamento al cliente, problem solving e capacità di lavorare con rapidità e precisione.
- Disponibilità a lavorare su turnazioni flessibili, inclusi sabati, domeniche e festivi.
- Preferibile conoscenza di base di pasticceria, ma il focus principale deve essere la cioccolateria.

Contratto: Commercio - H011

Orario: Full time

Retribuzione: 23.400€ - 26.500€

📌 Mastro Cioccolatiere / Addetto/a Cioccolateria - Full Time (Milano)
🏢 Iper Montebello
📍 Milano