Per una prestigiosa nuova apertura a Milano firmata Enrico Bartolini, simbolo dell'eccellenza gastronomica italiana nel mondo, RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, è alla ricerca dei professionisti che contribuiranno a dare forma a un'esperienza destinata a diventare un nuovo punto di riferimento nel panorama della ristorazione d'autore. Un progetto esclusivo che pone al centro la qualità della materia prima, la ricerca gastronomica, la precisione dell'esecuzione e la continua ricerca dell'eccellenza.
Per la costruzione del team di apertura ricerchiamo professionisti motivati, appassionati e orientati all'eccellenza, desiderosi di intraprendere un percorso all'interno di una realtà che farà della qualità e dell'esperienza gastronomica il proprio tratto distintivo.
Cucina
Junior Sous Chef
Chef de Partie
Demi Chef de Partie
Commis di Cucina
Pasticceria
Responsabile Pasticceria
Pastry Chef de Partie
Nella giornata del 16 luglio 2026, i candidati selezionati avranno l'opportunità di entrare in contatto diretto con il progetto, confrontarsi con il management e approfondire nel dettaglio le opportunità professionali legate a questa importante apertura, attraverso un colloquio conoscitivo strutturato.
Un momento dedicato e riservato, pensato per individuare le persone che contribuiranno a dare forma a una nuova esperienza gastronomica di alto profilo.
Data: 16 luglio 2026
Inserimento in uno dei progetti più ambiziosi e prestigiosi della ristorazione contemporanea italiana.




Possibilità di partecipare attivamente alla costruzione di una nuova realtà sin dalla fase di apertura.
Atmosfera altamente qualificante, orientato all'eccellenza e alla valorizzazione del talento.
Percorsi di crescita professionale strutturati e formazione continua.
Confronto quotidiano con professionisti di riferimento nel panorama dell'alta gastronomia.
Cultura aziendale fondata su qualità, ricerca, disciplina e attenzione alla persona.
Possibilità di alloggio condiviso in staff house.
Preferibile esperienza maturata in contesti fine dining, luxury hospitality o realtà caratterizzate da elevati standard qualitativi.
Passione per la cucina e/o la pasticceria d'eccellenza, attenzione alla qualità delle materie prime e cura dell'esecuzione.
Capacità di lavorare in squadra all'interno di brigate strutturate e altamente performanti.
Robusto motivazione alla crescita professionale e all'apprendimento continuo.
Per le figure junior, saranno valutate positivamente formazione specifica e precedenti esperienze coerenti con il ruolo.
I professionisti interessati possono inviare il proprio CV aggiornato a priscilla.Le candidature saranno valutate con la massima attenzione e i profili maggiormente in linea con il progetto saranno contattati direttamente da Rituali – Ali Professional e invitati a partecipare all'incontro riservato previsto il 16 luglio.
Un'opportunità unica per entrare a far parte della nascita di una nuova eccellenza dell'alta ristorazione italiana firmata Enrico Bartolini.
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📌 Chef de Partie/Demi Chef: Nuova apertura di lusso (Staff House) (Lombardia)
🏢 ALI professional
📍 Lombardia