Siamo Gigi Gastronomia, un format nato nel 2025 a Milano con l'ambizione di ridefinire il concetto della classica gastronomia rendendola moderna ed al passo con i tempi.
Cerchiamo uno Store Manager che voglia entrare nel progetto ora, mentre il format prende forma, e crescere con noi nelle prossime aperture.
www.gigi-gastronomia.it
La figura ideale è una persona che sa stare al banco in un picco senza andare in affanno e sa leggere un P&L.; Non cerchiamo un supervisore: cerchiamo il primo venditore del negozio, che governa anche i numeri.
Il tuo contributo sarà centrale nel:
garantire un servizio veloce e di qualità nei momenti di picco;
costruire e guidare il team del punto vendita;
presidiare i numeri del negozio — incassi, food cost, labour cost;
contribuire a costruire gli standard operativi che replicheremo nelle future aperture.
Se vuoi buttarti in un'azienda in resistente crescita, dove il tuo lavoro diventa il modello per i negozi che verranno, Gigi potrebbe essere il posto giusto per te.

LA NOSTRA MISSIONE:
Aprire una gastronomia di fiducia in ogni quartiere,



dove poter trovare un pasto confortevole ed appena sfornato.
Vogliamo farlo in maniera controllata e manageriale, creando un luogo di lavoro stimolante, formativo e con reali prospettive di crescita.

CHI CERCHIAMO:
Una persona con esperienza nel fast casual in catena, che conosce la pressione di un picco di fatturato e sa gestirlo con il team che ha a disposizione. Qualcuno che non si limita ad applicare le procedure ma le sa scrivere: stiamo costruendo il modello operativo del format e cerchiamo chi voglia contribuirci in prima persona.
Cerchiamo attitudine gestionale, autonomia sui numeri e presenza sul campo. Chi ha solo una di queste due gambe non regge il ruolo.

CHE COSA FARAI:
Gestione completa del punto vendita: presidio del servizio, apertura, chiusura, standard
Costruzione della turnistica settimanale e gestione di ferie, permessi e sostituzioni
Selezione, formazione e valutazione del team di ban

📌 Store Manager (Milano)
🏢 Gigi Gastronomia
📍 Milano