Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare occasione a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero._ **Posizione**:
Per il Negozio di **Eataly **all'interno della** Stazione Termini di Roma **siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Junior Restaurant Manager.** Le principali responsabilità saranno: - Definire gli standard qualitativi del servizio e monitorare la loro applicazione nei servizi quotidiani;
- Collaborare con i Manager di negozio e lo Chef alla definizione di menu e carta dei vini;
- Organizzare e gestire il briefing prima dell’avvio del servizio per comunicare offerte del giorno, variazioni nel menù,



obiettivi del servizio, commenti giornata precedente ed assegnazione ruoli;
- Monitorare costantemente: fatturato, coperto, obiettivi di vendita;
- Gestire gli ordini di collateral e materie prime;
- Controllare la corretta attuazione delle procedure igienico-sanitarie, come da regolamento HACCP e normative sulla sicurezza;
- Gestire il team di lavoro dando feedback costruttivi;
- Garantire l’esperienza del cliente e la sua soddisfazione all’interno del ristorante. **Requisiti**: - Esperienza pregressa di almeno 2 anni in ruolo affine;
- Conoscenza del settore enogastronomico italiano;
- Conoscenza profonda delle dinamiche del servizio;
- Conoscenza della lingua inglese (e/o altre lingue);
- Orientamento al cliente;
- Capacità di problem solving. **Altre informazioni**:

📌 Junior Restaurant Manager (Roma)
🏢 Eataly
📍 Roma