Per la nostra area Ricerca e Sviluppo Prodotto dedicata all’**ideazione e progettazione di piatti pronti e semilavorati,** alla loro ricettazione ed al supporto alla produzione nella fase di industrializzazione, stiamo cercando **un/a Tirocinante.** La persona supporterà l’Ufficio Progettazione Operativa dell’Area Ricerca e Sviluppo Prodotto, nelle seguenti, principali attività: - Creazione e gestione dell’offerta gastronomica: analisi del venduto e del conto economico e creazione di reportistica; costruzione distinta base e menù.
- Supporto Area Managers e Responsabili locali nella gestione delle problematiche quotidiane/nuove richieste: definizione e implementazione dei piani tecnici operativi, monitoraggio prezzi di vendita, gestione dei vincoli relativi alle materie prime;
- Supporto operativo in caso di apertura di nuovi locali: scelta degli allestimenti e definizione dell’offerta gastronomica; formazione per gli operatori dedicati al attuale locale, attività di raccordo tra ufficio tecnico, marketing e acquisti.
- Programmazione e gestione eventi presso Foodlab, spazio multifunzionale dedicato alla Ricerca e Sviluppo, orientato a promuovere idee,



alla formazione e alla diffusione della conoscenza culinaria. Requisiti richiesti: - Laurea, preferibilmente Scienze e tecnologie alimentari, Scienze della nutrizione, Scienze biologiche, Scienze Economiche;
- Conoscenze tecnico-scientifiche applicabili al contesto R&D; ambito food e spiccato interesse alla loro applicabilità, conoscenze di analisi dati;
- Ottime capacità di comunicazione e negoziazione con diversi interlocutori all’interno e all’esterno dell’azienda; Costituisce titolo preferenziale l’avere esperienze pratiche in ambito food and beverage. Completano il profilo spiccata motivazione di crescita professionale, capacità di lavorare in gruppo, doti d'iniziativa ed intraprendenza, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro. Ai nostri tirocinanti garantiamo formazione mirata all'acquisizione delle competenze specifiche del ruolo, affiancamento continuo da parte di colleghi esperti, indennità di tirocinio e pasto per ogni giorno in presenza. Sede di lavoro: Foodlab presso Inteporto di Bologna. Sono previste frequenti trasferte presso i locali di ristorazione appartenenti alla Divisione.

📌 Tirocinio Area Ricerca e Sviluppo Food 12 24 (Bologna)
🏢 Camst
📍 Bologna