Siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie motivato/a e appassionato/a da inserire nel nostro team di cucina. La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo la qualità e la presentazione dei piatti secondo gli standard del nostro ristorante. Responsabilità principali:
Preparazione, cottura e presentazione dei piatti assegnati. Mantenimento degli standard qualitativi e igienico-sanitari (HACCP). Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata per il buon andamento del servizio. Gestione delle scorte e controllo delle materie prime relative alla propria sezione. Contributo allo sviluppo di nuovi piatti e menù stagionali. Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o Commis avanzato in strutture di medio/alto livello.



Conoscenza delle tecniche di cottura e dell’organizzazione di una cucina professionale. Capacità di lavorare in team e sotto pressione. Passione, precisione e attenzione al dettaglio. Disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi. Offriamo:
Ambiente di lavoro professionale e dinamico. Opportunità di crescita e formazione continua. Retribuzione commisurata all’esperienza. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tirocinio formativo/stage Retribuzione: a partire da €1.200,00 al mese

📌 Chef de Partie (Roma)
🏢 Laboratorio 19
📍 Roma