Chi è la figura che ricerchiamo

Al Pappare’ il pasticcere è una figura di ampio importanza all’interno del team di cucina.

Ama la preparazione di dolci di ogni tipo, ha una buona conoscenza del prodotto, è disponibile, collaborativo, affidabile, rispettoso e soprattutto ha a cuore la soddisfazione del cliente.

Trasferisce la propria poesia attraverso ciò che crea al cliente con passione.

Esperienza e competenze

Oltre a esperienza pregressa nella mansione sono richieste le seguenti competenze:

- Conoscenza delle norme igienico sanitarie di preparazione, conservazione, stoccaggio e preparazione degli alimenti, attestato HACCP.
- Autonomia nell’esecuzione delle ricette e delle varie preparazioni di pasticceria
- Autonomia nell’utilizzo degli strumenti
- Autonomia nell’allestimento del banco dolci e croissant, punta di diamante dell’offerta Pappare’, che dovrà essere ricco, fornito ed invitante in ogni momento della giornata.
- Autonomia nella preparazione dei dolci previsti dal menù alla carta
- Buona manualità e spiccato senso estetico

Compiti e mansioni

Nello svolgimento dei propri compiti, il pasticciere dovrà:

- impegnarsi per garantire un servizio il più possibile veloce ma curato in ogni momento della giornata




- garantire il set-up corretto e l’organizzazione della postazione di lavoro, rispettando gli standard di ordine e pulizia
- svolgere correttamente tutte le attività di ordinaria manutenzione richieste a garanzia del corretto funzionamento delle apparecchiature
- gestire in maniera ottimale il proprio magazzino di materie prime e di attrezzature a garanzia di un servizio sempre efficiente
- collaborare strettamente col personale di sala
- rappresentare Pappare’ nel miglior modo possibile, in ogni momento della giornata
- essere aperto alla creazione di nuovi prodotti che incontrino le esigenze del cliente

Sei la persona che fa per noi?

Cerchiamo una persona dinamica, energica, con buone capacità collaborative e doti relazionali. Deve inoltre mostrare impegno, senso di responsabilità, rispetto e cura della propria persona, dei clienti, dei colleghi, dell’azienda.

La conoscenza della lingua inglese costituisce titolo di preferenza.

Retribuzione e inquadramento saranno commisurati all’esperienza e competenza.

Per candidarti, compila il modulo qui sotto, oppure invia un CV corredato di foto e di una lettera di presentazione a: [email protected], specificando nell’oggetto “Pasticciere”.

📌 Pasticciere (Cesena)
🏢 Pappa reale
📍 Cesena