**Descrizione dell'azienda** Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un’oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
**Descrizione del lavoro** Stiamo cercando un** Assistant Restaurant Manager**che si unisca al nostro team nella bellissima Firenze. Come membro chiave del nostro team di gestione, aiuterà a supervisionare le operazioni quotidiane, a garantire un servizio clienti eccezionale e a contribuire al successo generale del nostro ristorante. **Mansioni** - Assistere il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane e nella gestione del personale.
- Garantire il mantenimento di elevati standard di qualità del cibo, del servizio e della pulizia.
- Programmare e supervisionare il personale, comprese le assunzioni, la formazione e la valutazione delle prestazioni.
- Gestire l'inventario, effettuare ordini e controllare i costi per massimizzare la redditività
- Gestire le richieste, i reclami e i feedback dei clienti in modo qualificato ed efficiente.
- Implementare e mantenere le procedure di sicurezza e igiene
- Assistere nella creazione e nell'implementazione di strategie di marketing per aumentare l'attività.
- Collaborare con il team di cucina per sviluppare e aggiornare i menu
- Garantire la conformità alle normative locali in materia di salute e sicurezza
- Sostituire il Restaurant Manager quando necessario **Qualifiche**




**Requisiti** - Esperienza comprovata nella gestione o supervisione di un ristorante
- Forti capacità di leadership e di gestione del team
- Eccellenti capacità relazionali e di servizio al cliente
- Competenza nel software di gestione dei ristoranti e nei sistemi POS
- Solida conoscenza delle operazioni di ristorazione, compreso il controllo dei costi e la gestione delle scorte.
- Capacità di lavorare in un ambiente con ritmi serrati e di prendere decisioni rapide
- Forte capacità di risoluzione dei problemi e dei conflitti
- Eccellente gestione del tempo e capacità organizzative
- Conoscenza fluente dell'inglese e dell'italiano; ulteriori competenze linguistiche sono un plus
- Certificazione di sicurezza alimentare (ad esempio, ServSafe) preferibile
- La conoscenza della cucina e dei vini italiani è vantaggiosa
- Flessibilità a lavorare di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi, se necessario. **Informazioni aggiuntive**
**Si offre** - Data di inizio: maggio 2026 con contratto a tempo determinato di 8 mesi, come da Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il Settore Turismo, con l'obiettivo di conversione a tempo indeterminato nel 2027. - 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione. - Formazione interna sulle procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux. - Formazione sulla valutazione della qualità e sulle normative di settore. - Credito welfare erogato in base alla soddisfazione degli ospiti. - Mensa aziendale. - Servizio di lavanderia e divise. - **Non è previsto alcun alloggio.** Workplace: Florence, Via Bolognese 89 Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

📌 Copy of Assistant Restaurant Manager - Borgo Pignano Florence (Firenze)
🏢 Borgo Pignano Florence
📍 Firenze