**Cucina e Arte: Diventa il punto di riferimento della nostra Brigata** Sei uno Chef appassionato che cerca un contesto lavorativo fuori dal comune? **Casabianca** non è solo un ristorante e caffetteria: siamo un luogo d'incontro all'interno di una prestigiosa **Galleria d'Arte Contemporanea**. Qui il cibo dialoga con l'estetica e la creatività. Stiamo cercando un **Sous Chef operativo** che diventi il punto di riferimento per la nostra brigata.Cerchiamo una persona con l'esperienza e la maturità necessarie per **coordinare il lavoro, organizzare i flussi e garantire standard elevati** in ogni servizio. **Di cosa ti occuperai**: Il tuo ruolo sarà centrale per il buon funzionamento della cucina. Nello specifico: - **Coordinamento Operativo**: Gestire e supervisionare la brigata durante il servizio, assicurando tempi corretti e qualità dei piatti.
- **Gestione degli Ordini**: Supportare nella gestione delle scorte, degli ordini e del food cost.
- **Operatività**: Lavorare attivamente alla linea e alla preparazione (siamo una squadra piccola, serve "sporcarsi le mani").
- **Standard e Igiene**:



Monitorare il rispetto rigoroso delle normative HACCP e la pulizia degli spazi. **Chi stiamo cercando (Requisiti)**: - **Esperienza**: Hai già maturato esperienza come Sous Chef o come Capo Partita senior in contesti di ristorazione curata/moderna.
- **Leadership**: Sai gestire le persone. Anche in un piccolo team, sai dare direttive chiare, motivare e mantenere la calma sotto pressione.
- **Passione**: Ti piace l'idea di lavorare in un ambiente artistico e stimolante. **Cosa offriamo**: - **Contesto Unico**: Lavorerai circondato dall'arte in un ambiente esteticamente curato e stimolante.
- **Ruolo di Responsabilità**: Avrai autonomia gestionale e sarai una figura chiave per l'azienda.
- **Contratto**: Tempo determinato finalizzato all'indeterminato, tempo completo. **Unisciti a noi**: Se sei pronto a portare la tua esperienza in una cucina dove la creatività è di casa, inviaci il tuo CV. Contratto di lavoro: Tempo pieno Sede di lavoro: Di persona

📌 Sous Chef Ristorante in Galleria D'arte Contemporanea Casabianca (Como)
🏢 Ristorante Casabianca
📍 Como