_**CDSHotels -**_**Grand Hotel Riviera 4★**_, elegante struttura affacciata sul mare a **Santa Maria al Bagno (LE)**, punto di riferimento dell’ospitalità salentina, è alla ricerca di una figura professionale da inserire all’interno della propria brigata di cucina per rafforzare il team ristorativo per la stagione 2026.
- **Responsabilità**_
- Gestione autonoma della partita **Garde Manger**: - Preparazione di antipasti, piatti freddi, buffet colazioni e servizio ristorante
- Cura dell’impiattamento nel rispetto degli standard qualitativi dell’hotel
- Controllo della qualità delle materie prime e del prodotto finito
- Collaborazione costante con lo Chef e la brigata di cucina
- Applicazione delle norme **HACCP**: - Supporto nella gestione delle scorte e nella riduzione degli sprechi
- **Requisiti**_




- Esperienza pregressa nel ruolo di **Capo Partita Garde Manger**: - Solida conoscenza delle tecniche di cucina fredda e preparazioni da buffet
- Precisione, ordine e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni
- Gradita esperienza in Hotel 4★ o strutture alberghiere
- **Si offre**_ contratto di lavoro stagionale full time, inquadramento e retribuzione come da CCNL di riferimento. Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato, Stagionale

📌 Cdshotels - Grand Hotel Riviera Ricerca Capo Partita Garde Manger (Nardò)
🏢 CDSHotels
📍 Nardò