Descrizione
Situato nella splendida cornice di **Ascea**, nel cuore del Cilento, **La Scogliera** è un punto di riferimento per chi cerca i sapori autentici del mare in un contesto dinamico e tipicamente balneare. Il ristorante è una realtà vivace, dove i ritmi sono incalzanti e la qualità del prodotto ittico è la protagonista assoluta. Per la stagione estiva 2026, la brigata si amplia per accogliere un professionista capace di governare la linea con precisione e carattere. **Il ruolo e le responsabilità** La risorsa inserita sarà il punto di riferimento per la propria partita, con un focus verticale sulla lavorazione e cottura del pesce. Nello specifico si occuperà di: - **Gestire in totale autonomia la partita dei primi**, garantendo standard qualitativi elevati anche nei momenti di massimo flusso.
- Assicurare il rispetto delle tempistiche durante il servizio, coordinandosi costantemente con il resto della brigata.
- Mantenere l’organizzazione e la pulizia della postazione secondo le normative HACCP.
- Gestire le comande con reattività, dimostrando capacità di problem solving in un contesto frenetico. **Il profilo ricercato**
- **Esperienza mínima di 5 anni** nel ruolo di Capo Partita.
- **Specializzazione sulla cucina di pesce**:



conoscenza della materia prima, dei tagli e delle cotture.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo il controllo della posizione.
- **Autonomia negli spostamenti**: è indispensabile essere automuniti/indipendenti per raggiungere il luogo di lavoro.
- Verrà data priorità ai profili provenienti dalle zone di **Salerno e Napoli**. Contratto
L'opportunità è pensata per chi vuole vivere una stagione da protagonista in una delle zone più belle della Campania, con un pacchetto economico di assoluto rilievo: - **Contratto stagionale** (Aprile - Settembre).
- **Impegno Full Time** su turni spezzati, 6 giorni su 7.
- **Retribuzione eccellente**:4.000€ netti mensili**.
- **Benefit Alloggio**: Inserimento in alloggio condiviso incluso, situato a circa 3 km dal ristorante. Cosa offre l'azienda
- Alloggio condiviso incluso Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Preparazione dolci
- Primi piatti
- Secondi piatti

📌 Cuoco Capo Partita - Ristorante in Lido - Stagione Estiva (Vallo della Lucania)
🏢 Restworld
📍 Vallo della Lucania