**ALI LAVORO SPA** è alla ricerca di un/una addetto/addetta alla produzione di pasta fresca e biscotti.
La risorsa selezionata si occuperà della produzione giornaliera di pasta fresca e prodotti affini, garantendo qualità, gusto e tradizione. **MANSIONI PRINCIPALI**
- Preparazione di impasti per pasta fresca (all'uovo, acqua e farina, integrale, ripiena) e biscotti.
- Stesura, formatura e taglio della pasta a mano o con macchinari specifici.
- Produzione di ravioli, tortellini, gnocchi, lasagne e altre specialità (biscotti).
- Controllo qualità delle materie prime e dei prodotti finiti.
- Gestione e cura delle attrezzature (impastatrici, sfogliatrici, trafile, ecc.).
- Organizzazione del reparto pasta e gestione dei tempi di produzione.
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari secondo le normative HACCP.
- Supporto nelle preparazioni gastronomiche ove necessario. **COMPETENZE RICHIESTE**
- Ottima manualità e dimestichezza nella lavorazione della pasta fresca.
- Capacità di gestione autonoma del banco produzione.
- Precisione, velocità e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in team e in autonomia.
- Conoscenza delle tecniche di conservazione e abbattimento. **CONOSCENZE TECNICHE**
- Tecniche di impasto, sfogliatura e formatura.




- Conoscenza delle farine e loro caratteristiche (W, forza, umidità).
- Conoscenza delle principali ricette della tradizione regionale italiana.
- Normative HACCP e sicurezza alimentare.
- Utilizzo di macchine professionali per la pasta (trafile, laminatrici, impastatrici). **REQUISITI**
- Esperienza pregressa come Pastaio/a o Addetto/a alla produzione alimentare.
- Disponibilità a lavorare su turni, anche mattutini.
- Affidabilità, ordine e puntualità. **COSA OFFRIAMO**
- Inserimento diretto in azienda, con contratto commisurato all'esperienza.
- Atmosfera di lavoro dinamico e familiare.
- Possibilità di crescita professionale. Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75. ALIPRIORH Settore: Altro Ruolo: Vendita al dettaglio/Servizi al pubblico Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione

📌 Addetti Alla Produzione di Pasta Fresca e Biscotti (Pescara)
🏢 Ali Lavoro
📍 Pescara