STORE MANAGER - RISTORAZIONE | GRASSOBBIO (BG)Specializzazione: carne alla brace NON ABBIAMO POSSIBILITA DI ALLOGGIO Valutiamo sia partite iva che assunzione diretta, preferenza per partita iva. Siamo una realtà della ristorazione presente sul territorio bergamasco da oltre 15 anni, con 4 punti vendita e un’organizzazione composta da circa 90 collaboratori. Negli anni siamo cresciuti mantenendo un approccio concreto: attenzione al cliente, cura del dettaglio, controllo dei numeri e valorizzazione delle persone. Per una delle nostre location cerchiamo uno Store Manager. Non stiamo cercando un responsabile di sala e non stiamo cercando una figura esclusivamente amministrativa. Cerchiamo una persona che sappia assumersi la responsabilità completa del punto vendita: guidare il team, presidiare il servizio, controllare i processi, leggere i numeri e prendere decisioni. Una figura presente sul campo, capace di costruire ordine, metodo e risultati. Responsabilità Gestione del locale
- Garantire il corretto funzionamento operativo del ristorante.
- Essere presente nei momenti chiave del servizio e assicurare standard elevati di esperienza cliente.
- Coordinare il lavoro quotidiano e intervenire dove necessario. People Management / HR
- Selezionare, inserire e sviluppare le persone del team.
- Organizzare turni e struttura operativa.
- Gestire performance, responsabilità e crescita delle risorse.
- Prendere decisioni organizzative sulla composizione del team in coordinamento con la proprietà. Controllo di gestione
- Monitorare costi, marginalità e indicatori di performance.
- Gestire carico/scarico magazzino e controllo delle giacenze.
- Analizzare sprechi e implementare azioni correttive.
- Garantire il rispetto delle procedure e l’efficienza operativa. Responsabilità economica e risultati




- Raggiungere gli obiettivi assegnati alla location.
- Contribuire al miglioramento continuo del modello operativo.
- Essere responsabile del mantenimento degli standard e dei risultati del punto vendita. Profilo ricercato
- Esperienza consolidata in ruoli di gestione nella ristorazione.
- Capacità di guidare team strutturati con autorevolezza.
- Conoscenza concreta di food cost, controllo di gestione e gestione magazzino.
- Mentalità orientata alla responsabilità e al risultato.
- Capacità di prendere decisioni e gestire contesti dinamici.
- Presenza operativa e attenzione ai dettagli. Cosa offriamo
- Un ruolo con responsabilità reale e autonomia decisionale.
- Inserimento in una realtà strutturata, solida e in crescita.
- Percorso professionale di lungo periodo.
- Pacchetto economico competitivo, composto da una componente fissa e da una parte variabile collegata ai risultati e alla qualità della gestione. Inviare CV e rispondere brevemente alle seguenti domande: - Quante persone hai gestito direttamente nel tuo ultimo ruolo e con quali responsabilità?
- Hai esperienza diretta nella gestione di food cost, magazzino e controllo di gestione? Raccontaci un esempio concreto.
- Quale risultato professionale ritieni più significativo nella gestione di un ristorante o di un team?
- Raccontaci una decisione difficile che hai dovuto prendere come responsabile e come l’hai gestita.
- Perché ritieni di essere la persona giusta per guidare una singola location con piena responsabilità operativa? Sede di lavoro: Grassobbio (BG) Contratto di lavoro: Tempo completo, Contratto con partita IVA Retribuzione: €2.500,00 - €6.000,00 al mese Benefit: - Bevande gratis
- Computer aziendale
- Parcheggio libero
- Snack gratis Sede di lavoro: Di persona

📌 Store Manager Ristorante (Grassobbio)
🏢 L'OSTER
📍 Grassobbio