RituAli
, divisione di
Ali Professional
dedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo dell'Hospitality e della Ristorazione d'Alta Gamma, ricerca per conto di un prestigioso e iconico Gruppo di Ristoranzione leader nel settore del
Fine Dining
, una figura di
Commis di Cucina
per la stagione estiva presso l'esclusiva aprtura di
Paraggi (Santa Margherita Ligure / Portofino)
.
La realtà di riferimento rappresenta l'eccellenza assoluta della ristorazione italiana, celebre per la qualità insuperabile della materia prima e per un servizio impeccabile in contesti dal fascino internazionale. Entrare a far parte di questa brigata significa formarsi secondo gli standard più elevati del settore e poter crescere all'interno di un'icona della ristorazione.
Sede di lavoro:
Paraggi / Portofino (GE).
Periodo:
Da subito fino al 30/09/2026 (con possibilità di rinnovo per la stagione invernale o a tempo indeterminato nella altre location del gruppo).
Le Mansioni Principali:
Supporto alla Linea:
Coadiuvare i Capi Partita nella preparazione e nell'organizzazione della linea della cucina per i diversi servizi.
Focus Materia Prima:
Occuparsi con massima precisione e rispetto del prodotto della pulizia, del taglio e della lavorazione preliminare del pesce fresco e delle verdure.
Gestione degli Spazi:
Garantire l'ordine, la pulizia e la corretta igienizzazione della propria postazione e delle attrezzature di lavoro, nel pieno rispetto delle procedure HACCP del Gruppo.
Teamwork:




Mostrare dinamismo e spirito collaborativo, supportando i colleghi nei momenti di massimo flusso del servizio.
Requirements
Requisiti:
Esperienza e Formazione:
Anche breve pregressa esperienza nel ruolo di commis o aiuto cuoco, maturata preferibilmente in ristoranti di livello, hotel o contesti di ristorazione strutturata. Sarà considerato un plus il possesso di un diploma alberghiero.
Competenze di Base:
sarà considerata un plus una buona manualità nell'utilizzo dei coltelli e conoscenza base delle tecniche di pulizia del pesce e dei vegetali.
Soft Skills:
Forte motivazione ad apprendere da una grande brigata, precisione, puntualità e resistenza ai ritmi dinamici del servizio.
Disponibilità:
Disponibilità immediata per la stagione estiva
con operatività su
6 giorni lavorativi su 7
.
Benefits
Si offrono (Pacchetto Economico e Benefit d'Eccellenza):
Retribuzione
€ ***** netti mensili +
13ma, 14ma e TFR calcolati e corrisposti a parte
al termine del contratto. + mance
Alloggio Garantito:
Sistemazione in
alloggio incluso e completamente gratuito.
Prospettive di Carriera Uniche:
Contratto stagionale fino al
30 Settembre ****
con concrete possibilità di
rinnovo immediato per la stagione invernale
nelle rinomate località del Gruppo, oppure inserimento in un percorso di crescita affidabile e
a tempo indeterminato
all'interno delle prestigiose sedi annuali (nazionali e internazionali) del brand.
#ritualiprofessionaljobs

📌 Commis Di Cucina - Ristorante Di Lusso (Portofino / Paraggi) (Macerata)
🏢 ALI professional
📍 Macerata