RituAli, divisione diAli Professionaldedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo dell'Hospitality e della Ristorazione d'Alta Gamma, ricerca per conto di un prestigioso e iconico Gruppo di Ristoranzione leader nel settore delFine Dining, una figura diCommis di Cucinaper la stagione estiva presso l'esclusiva aprtura diParaggi (Santa Margherita Ligure / Portofino).
La realtà di riferimento rappresenta l'eccellenza assoluta della ristorazione italiana, celebre per la qualità insuperabile della materia prima e per un servizio impeccabile in contesti dal fascino internazionale.
Entrare a far parte di questa brigata significa formarsi secondo gli standard più elevati del settore e poter crescere all'interno di un'icona della ristorazione.
Sede di lavoro:Paraggi / Portofino (GE).
Periodo:Da subito fino al 30/09/2026 (con possibilità di rinnovo per la stagione invernale o a tempo indeterminato nella altre location del gruppo).
Le Mansioni Principali:
Supporto alla Linea:Coadiuvare i Capi Partita nella preparazione e nell'organizzazione della linea della cucina per i diversi servizi.
Focus Materia Prima:Occuparsi con massima precisione e rispetto del prodotto della pulizia, del taglio e della lavorazione preliminare del pesce fresco e delle verdure.
Gestione degli Spazi:Garantire l'ordine, la pulizia e la corretta igienizzazione della propria postazione e delle attrezzature di lavoro, nel pieno rispetto delle procedure HACCP del Gruppo.




Teamwork:Mostrare dinamismo e spirito collaborativo, supportando i colleghi nei momenti di massimo flusso del servizio.
Requisiti:
Esperienza e Formazione:Anche breve pregressa esperienza nel ruolo di commis o aiuto cuoco, maturata preferibilmente in ristoranti di livello, hotel o contesti di ristorazione strutturata.
Sarà considerato un plus il possesso di un diploma alberghiero.
Competenze di Base:sarà considerata un plus una buona manualità nell'utilizzo dei coltelli e conoscenza base delle tecniche di pulizia del pesce e dei vegetali.
Soft Skills:Forte motivazione ad apprendere da una notevole brigata, precisione, puntualità e resistenza ai ritmi dinamici del servizio.
Disponibilità:Disponibilità immediata per la stagione estivacon operatività su6 giorni lavorativi su 7.
Si offrono (Pacchetto Economico e Benefit d'Eccellenza):
Retribuzione€ ***** netti mensili +13ma, 14ma e TFR calcolati e corrisposti a parteal termine del contratto.
+ mance
Alloggio Garantito:Sistemazione inalloggio incluso e completamente gratuito.
Prospettive di Carriera Uniche:Contratto stagionale fino al30 Settembre ****con concrete possibilità dirinovo immediato per la stagione invernalenelle rinomate località del Gruppo, oppure inserimento in un percorso di crescita stabile ea tempo indeterminatoall'interno delle prestigiose sedi annuali (nazionali e internazionali) del brand.
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📌 Commis Di Cucina - Ristorante Di Lusso (Portofino / Paraggi) (Porto Recanati)
🏢 ALI professional
📍 Porto Recanati