Acteur de référence d’envergure internationale, GL events est présent sur les trois grands marchés de l’événementiel. Congrès, conventions, événements culturels, sportifs ou politiques, salons professionnels et grand public, le Groupe accompagne entreprises, institutions et collectivités pour imaginer, produire et accueillir des événements partout dans le monde. Créé à Lyon il y a plus de 45 ans et présent dans plus de 20 pays, il est animé par près de 6 500 collaborateurs !

Le Centre de Congrès de Lyon, site géré par GL events, offre 24 000 m², modulables répartis sur 3 amphithéâtres et 35 salles de réunions équipées, pouvant recevoir jusqu’à 19 000 personnes. Ces espaces sont indépendants et dédiés aux conventions, congrès, salons, soirées de prestige, dîners de gala, séminaires, et concerts. Le site possède notamment un Amphithéâtre sans équivalent en Europe dont l’hémicycle ouvert à 180° sur son espace scénique.

Pour renforcer nos équipes, nous recherchons un Responsable Food and Beverage F/H afin de piloter l'ensemble de l'activité restauration du site et de garantir une expérience client d'excellence.

Vos principales missions

Garantir le respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.

Superviser l'organisation et le bon déroulement des prestations Food & Beverage.

Assurer une présence terrain lors des événements.

Garantir la satisfaction client et la qualité des prestations.

Piloter la relation avec les traiteurs et prestataires partenaires.

Développer et faire évoluer l'offre Food & Beverage du site.





Accompagner les équipes commerciales et les clients sur les sujets opérationnels.

Animer les dégustations et soutenir la commercialisation des prestations.

Manager, accompagner et développer une équipe d'environ 4 collaborateurs.

Planifier les ressources humaines et matérielles nécessaires aux événements.

Suivre le budget de l'activité et optimiser les coûts d'exploitation.

Assurer une veille sectorielle et contribuer aux projets transverses du site.

Formation supérieure Bac +3 à Bac +5 en hôtellerie-restauration, événementiel, commerce ou management.

Expérience significative d'au moins 5 ans dans la gestion opérationnelle d'activités Food & Beverage, idéalement dans l'événementiel, l'hôtellerie ou les centres de congrès.

Expérience confirmée en management d'équipe et en coordination de prestataires.

Maîtrise des normes HACCP et des exigences liées à la sécurité alimentaire.

Anglais professionnel courant indispensable.

Bonne maîtrise des outils bureautiques et des environnements informatiques.

Leadership et sens du management.

Excellentes capacités d'organisation et d'anticipation.

Sens du service client et de la qualité.

Entreprise HandiEngagée, nous sommes engagés pour la diversité et l’égalité des chances. Ce poste est ouvert à toutes et tous : nous étudions chaque candidature sans distinction et vous invitons à nous faire part de vos éventuels besoins d’aménagement. Des adaptations du poste ou des modalités de recrutement peuvent être mises en place. Vos échanges resteront confidentiels.

📌 Responsable Food & Beverage F/H (Lion)
🏢 Cité Centre de Congrès de Lyon
📍 Lion