Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un'atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel ****, il "Milan" conserva tutto il fascino di un'antica casa milanese e ancora oggi è l'hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale.
Intraprendere un percorso con noi vuol dire lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso. Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente di lavoro vivace e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza e portare la propria identità e professionalità.
Stiamo ricercando un/una Aiuto Pasticcere/a da inserire nella Brigata dei nostri ristoranti, entrambi con la collaborazione dello Chef Stellato Gennaro Esposito: e , con menzione nella Guida Michelin.
La risorsa, in stretta con il team, supporterà nella definizione dei dolci in relazione al menu sia dei Ristoranti à la carte che per i servizi di colazione ed infine per la banchettistica.
Mansioni:
Preparare una vasta gamma di prodotti quali: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione, prodotti lievitati da ristorazione, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria
Preparare la mise-en-place per il servizio
Gestire gli ordini e le scorte per la parte pasticceria in supporto allo Chef
Gestire l'attività nel laboratorio di pasticceria in maniera efficiente




Garantire la qualità del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni aziendali
Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti
Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.)
Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
Profilo ideale:
Pregressa esperienza nel settore alberghiero o della ristorazione fine dining in un ruolo analogo
Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria, delle materie prime e delle procedure di servizio/igiene
Forte passione per il settore, precisione e capacità di lavorare in team
Buona lingua italiana parlata
Si offre:
Contratto di assunzione inizialmente a tempo determinato con possibilità di inserimento a tempo indeterminato.
RAL *************
Buoni pasto da 9 euro per giorno lavorato
Turno unico 5 su 7 gg settimana, no spezzato
Luogo di Lavoro : Milano centro (MM Montenapoleone)
La società non è in grado di fornire l'alloggio.
Vuoi iniziare questa meravigliosa esperienza? Candidati!
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. ******** – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.L'inform
a
tiva completa è disponibile sul nostro sito: Privacy policy di Grand Hotel et de Milan

📌 Aiuto Pasticcere/A - Hotel 5 Stelle Lusso (Milano)
🏢 Grand Hotel.
📍 Milano