Dolce & Gabbana, leader nel mondo del lusso, ricerca un Restaurant Manager per il Mocambo Bar, nel cuore di Taormina.
La risorsa garantirà un servizio d'eccellenza e un'esperienza di ristorazione in linea con la filosofia, la cultura e gli standard Dolce & Gabbana.Responsabilità principaliOrganizzare meeting e momenti formativi per accrescere la professionalità del team (food & wine, ospitalità, savoir-faire e cultura di sala).
Predisporre la sala e verificarne il perfetto ordine, mise en place e conformità alle procedure.Accogliere gli ospiti con stile ed eleganza, accompagnandoli al tavolo.Gestire la clientela nel rispetto delle tecniche di mise en place e delle norme di igiene e food safety.Coordinare il team di Maître e assegnare compiti e attività operative.Interagire con gli ospiti, prendere comande e proporre abbinamenti cibo-vino/cocktail.Esercitare spiccate capacità di vendita consulenziale, suggerendo le scelte più adatte dal menù food & beverage.Garantire una corretta suddivisione dei compiti per il team di chef de rang.Mantenere e organizzare in modo impeccabile l'ambiente di lavoro.Formare il personale e mantenere standard di servizio elevati,



nel pieno rispetto delle procedure aziendali.Coordinarsi con sala e cucina per assicurare un servizio perfetto e coerente con gli standard Dolce & Gabbana.Conoscere e applicare alla perfezione le regole del servizio e la gestione delle comande.Assicurarsi della piena soddisfazione degli ospiti, offrendo soluzioni rapide e personalizzate.Redigere report giornalieri relativi al servizio.Gestire reclami e criticità con approccio risolutivo.Mantenere standard di cura del personale impeccabili.RequisitiEsperienza comprovata come Floor Manager / Responsabile di sala in contesti di alta ristorazione/ristorante.Eccellenti doti organizzative, comunicative e di leadership.Robusto orientamento all'ospite e al dettaglio.Attitudine al problem solving.Conoscenza approfondita delle tecniche di ristorazione e gestione della sala/ristorante e tecniche di servizio; Padronanza delle norme HACCP e igiene.Italiano fluente; buona conoscenza dell'inglese.
Altre lingue costituiranno un plus.Contratto di lavoroTempo pieno, Tempo determinatoDurata contratto: 7 mesiRetribuzione€******,00 all'annoBenefitBuoni pastoCellulare aziendaleComputer aziendaleConvenzioni aziendaliCorsi di lingua offertiSupporto allo sviluppo professionale#J-*****-Ljbffr

📌 Restaurant Manager - €40.000 All'Anno (Lazio)
🏢 Dolce & Gabbana
📍 Lazio