Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 35 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Italia, Emirati Arabi e Irlanda.. . La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.. .
I tuoi Obiettivi
Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost.
Conoscenza base della direzione artistica del gruppo.
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza.
Gestione del pass e del servizio.
Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca.
Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation.
La nostra Offerta
Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi.
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto).
Mance garantite.




Rimborso del 50% dell'abbonamento per i trasporti (Pass Navigo).
Copertura sanitaria integrativa ALAN.
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo.
Abbonamento GymLib per accedere in modo elastico a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia.
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale... and much more
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
Big Mamma Group è un'azienda che promuove le pari opportunità. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
RelocationBigMamma
Experience
Experience: Required
Employment: Full-time
Salary: from €2,330 monthly
About Big Mamma Group
At B

📌 Vice Capo Partita (Roma)
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