15 ago
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Gardena Grödnerhof Hotel
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Oltretorrente
15 ago
Gardena Grödnerhof Hotel
Oltretorrente
Descrizione del lavoro
Il Gardena Grödnerhof è alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e qualificato. Lavorando in un ambiente orientato all'eccellenza gastronomica, sarai responsabile della gestione autonoma della tua partita, garantendo standard elevati di qualità, organizzazione e pulizia.
Principali Responsabilità
- Gestire in totale autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
- Organizzare la mise en place, controllare le lavorazioni e assicurare precisione e costanza nell'impiattamento.
- Mantenere gli standard di qualità di un hotel 5 stelle e collaborare con lo Chef e il resto della brigata per un servizio fluido ed ottimizzato.
- Controllare la qualità e la corretta conservazione delle materie prime.
- Garantire il rispetto rigoroso delle normative di sicurezza alimentare, igiene e pulizia della postazione.
- Istruire, supportare e guidare i commis assegnati alla propria partita.
📌 Chef de Partie - Gardena Grodnerhof Hotel & Spa (Oltretorrente)
🏢 Gardena Grödnerhof Hotel
📍 Oltretorrente