Quale sarà la tua missione? In qualità di Responsabile Breakfast sarai responsabile, durante il turno della colazione, di garantire un'esperienza complessiva eccellente. Cosa dovrai fare? Fornire un servizio clienti eccellente che favorisca la soddisfazione. Accogliere e riconoscere tutti gli ospiti secondo gli standard di Compagnia. Dimostrare un'ottima conoscenza degli ospiti abituali, prestando attenzione alle loro preferenze. Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili. Esaminare le specialità giornaliere e le modifiche al menu con il corrispondente team F&B.; Comunicare efficacemente con il personale di cucina per assicurarsi che gli ordini siano accurati e consegnati tempestivamente. Garantire che il servizio breakfast si svolga correttamente in tutte le sue fasi (allestimento, servizio ai tavoli, sbarazzo, ecc.), nel rispetto degli standard di Compagnia e delle norme igienico-sanitarie;Pianificare ed assicurare la corretta organizzazione del reparto in relazione ai dati di occupazione.Curare il coordinamento, la valutazione,
la motivazione e la formazione del proprio gruppo di lavoro secondo le politiche e gli strumenti definiti.Identificare le opportunità per aumentare le entrate del reparto F&B; attraverso l'upselling. Assicurarsi che tutti i punti vendita F&B; siano puliti, ordinati e pronti ad accogliere gli ospiti. Seguire tutte le norme/regolamenti sanitari pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti.Cosa stiamo cercando? Una precedente esperienza nello svolgimento di funzioni simili in altre catene alberghiere o in settori affini sarà molto preziosa.Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B.; La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto notevole. Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.). Orientamento al cliente.Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace. Attenzione ai dettagli. Orientamento alle vendite. Capacità di lavorare da soli e in gruppo.Compensation RAL
📌 Breakfast Supervisor (Italia)
🏢 Minor Hotels - Southern Europe
📍 Italia
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