Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti tra Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia, Belgio, Irlanda), Emirati Arabi (Dubai) e Messico (Città del Messico).. . La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.. . Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF in Barcellona . . Data la continua espansione del Gruppo, per i nostri ristoranti a Barcellona cerchiamo Junior & Sous Chef che diventeranno *leader* e *Chef di domani*.. . I tuoi compiti principali:. .
DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.. .
Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;. .
Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo;. .




EFFICIENZA OPERATIVA Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l'obiettivo;. .
Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;. .
Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.. .
IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;. .
Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l'ambiente di lavoro stimolante e positivo.. .
La nostra offerta: Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi);
Salario competitivo;
15% di sconto nei ristoranti del Gruppo;
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto);
Aggiornamento continuo e opportunità di carriera;
Mobilità geografica interna e internazionale..
E *mooolto* altro. .
Experience: Required
Employ

📌 Junior & Sous Chef (M/F) - Barcellona (Roma)
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📍 Roma