Azienda leader nel settore turistico cerca Capo Partita per la stagione estiva (aprile - ottobre). Luogo di lavoro: Lido di Venezia Descrizione del ruolo e requisiti: - Il Capo Partita, rispondendo direttamente allo Chef, sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita (antipasti / primi / secondi / pasticceria - da specificare), garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard aziendali. Principali responsabilità: - Gestione operativa della propria partita sotto il coordinamento dello Chef
Preparazione delle linee e organizzazione del servizio
Rispetto delle ricette e degli standard qualitativi stabiliti dallo Chef
Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime
Coordinamento con la brigata durante il servizio
Gestione delle tempistiche e delle priorità operative
Applicazione delle normative HACCP e sicurezza alimentare




Supporto allo Chef nella gestione ordini e controllo scorte Requisiti richiesti
Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita (minimo 2 anni)
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina
Capacità di lavorare in autonomia seguendo le direttive dello Chef
Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli
Resistenza allo stress e capacità di lavorare durante servizi intensi
Spirito di squadra e buone capacità relazionali
Flessibilità oraria (turnazioni, weekend e festivi)
Attestato HACCP in corso di validità Contratto di lavoro: Tempo determinato Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
Durata contratto: 5 mesi Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese Vantaggi: - Alloggio Esperienza: - cuoco: 2 anni (Obbligatorio)

📌 Cuoco Capo Partita Lido
🏢 des bains 1900
📍 Lido