Détail de l'offre
Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie._
Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella città più antica d'Italia._
Da novembre 2024 Vetera Matera è entrato a far parte della famiglia R&C.;_ Riportando all’Executive Chef e al Pastry chef, la risorsa individuata, si occuperà di tutto ciò che concerne la pasticceria. In particolare: - Preparazione di torte da forno, biscotti e tutti i prodotti per la prima colazione
Preparazione di dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
Lievitati da prima colazione e panificazione per tutti gli outlet
Lettura ed interpretazione di ricette e documentazione técnica, scelta delle materie prime, rispettandone gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria




Cura del magazzino e delle celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)
Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
Completano il profilo la passione, l’autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo La risorsa scelta verrà inserita in una realtà lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità e dove il contributo professionale e personale viene riconosciuto quotidianamente. L’inserimento e la stipendio vantaggioso e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio Un atmosfera di lavoro stimolante e dinamico Autorizzazione al trattamento dei dati personali

📌 Pastry Chef De Partie Stagione 2026 Vetera Matera
🏢 Relais & Châteaux
📍 Matera