Missione del ruolo Figura di riferimento operativa e di coordinamento: non è un ruolo di sola supervisione. Il/La Supervisor lavora in prima linea durante il servizio (sala, pass, cassa e bar base) e guida il team in assenza del Restaurant Manager, garantendo standard elevati di servizio, sicurezza e la positiva esperienza del cliente. Alloggio non e previsto. Cosa farai
Servizio in sala: accoglienza e seating, presa comande, gestione del flusso tavoli, runner/food runner, controllo tempi di uscita.
Pass & qualità: supporto al pass, controllo impiattamenti e standard di presentazione.
Bar: spillatura, preparazione bevande e cocktail, servizio acqua/vino.
Cassa & prenotazioni: gestione POS/cassa, chiusure di fine turno, registri; gestione prenotazioni e turnazione tavoli.
Mise en place & riordino: allestimento, riassetto e pulizia aree di servizio; lucidatura bicchieri/posateria.
Operazioni trasversali: supporto dove serve (anche backoffice, ordini e turni) per garantire la continuità del servizio. Supervisione & coordinamento
Leadership di turno: briefing pre-servizio, assegnazione postazioni,



coaching on-the-job.
Copertura del Manager: aperture/chiusure, check di sicurezza, report di fine turno.
Relazione con l’ospite: interazione verifica dell’esperienza dell’ospite, gestione feedback e reclami con approccio intraprendente.
HACCP & sicurezza: applicazione procedure, check-list, tracciabilità.
Magazzino sala/beverage: controllo scorte, inventari, segnalazione ordini. Requisiti
Esperienza in contesti di ristorazione commerciale.
Spiccata operatività (floor, pass, cassa/POS, bar) e attitudine “hands-on”.
Leadership e comunicazione efficace; problem solving e gestione delle priorità.
Conoscenza procedure HACCP e norme di sicurezza.
Italiano fluente; inglese
Disponibilità a turnazioni serali e weekend. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese Esperienza: - Chef de Rang: 2 anni (Obbligatorio) Lingua: - Inglese (Obbligatorio) Località: - Taormina, Sicilia (Obbligatorio)

📌 Superisor Operativo Taormina
🏢 FOOD MIND
📍 Taormina