DIETISTA/ASSISTENTE ALLA DIREZIONE LOCALI RISTORAZIONE COLLETTIVA PISA (PI) Per le mense aziendali e scolastiche in nostra gestione nella Provincia di Pisa e Livorno stiamo cercando un/a DIETISTA ASSISTENTE DI DIREZIONE La risorsa, che si inserirà all'interno del team già presente, sarà di supporto al direttore di locale e dovrà occuparsi delle seguenti attività: - supervisionare l’attività produttive dei centri cottura dislocati sia nella Provincia di Pisa che in quella di Livorno;
controllo del ciclo di produzione e confezionamento pasti per le linee produttive scolastiche e aziendali;
controllo del ciclo di produzione e confezionamento diete in collaborazione con il dietista;
controllo e applicazione dei piani di autocontrollo;
gestione delle procedure aziendali legate alle certificazioni attraverso l'utilizzo del software dedicato;
collaborazione con lo staff delle cucine per la realizzazione di menù idonei alle linee produttive, che soddisfino il cliente nel rispetto dei capitolati con particolare attenzione ai food cost.




monitoraggio ed erogazione della formazione obbligatoria in materia di sicurezza ed igiene degli alimenti
gestione del personale: referente per l’inserimento delle presenze del personale, organizzazione e supervisione del piano ferie annuale, referente per le tematiche legate alla gestione amministrativa del personale. Costituisce requisito preferenziale il possesso della Laurea in Dietistica e/o Scienze della Nutrizione Umana Viene inoltre richiesta: - esperienza precedente in ambito di ristorazione collettiva;
attitudine e sensibilità nella gestione delle relazioni interpersonali. Offriamo: - tempo determinato tempo pieno finalizzato alla stabilizzazione: - orario di lavoro dal lunedì al venerdì: - mezzo aziendale per gli spostamenti tra i vari locali produttivi: - affiancamento e aggiornamento continuo: - mensa interna: - Inizio lavorativo da settembre 2025

📌 Dietista/assistente Alla Direzione Locali Ristorazione Collettiva Pisa 07 25
🏢 Camst
📍 Pisa