La risorsa sarà responsabile del coordinamento e della gestione di tutti gli outlet F&B; della struttura, monitorandone il food cost e i ricavi. Garantirà il controllo della customer satisfaction, il rispetto degli standard stabiliti e la corretta implementazione dell’offerta F&B; attraverso il coordinamento con i manager degli altri reparti.
PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ_
Responsabile dei protocolli di accoglienza e assistenza all’ospite;
Gestione e coordinamento di tutti i reparti F&B; (ristorante, bar, minibar, room service, pool service e spa service);
Monitoraggio e analisi food cost e ricavi;
Gestione e selezione del personale;
Gestione ordini e fornitori.
COMPETENZE E CONOSCENZE RICHIESTE_
Capacità di gestione dello staff,



dal punto di vista sia qualificato che di gestione turnazioni di lavoro;
Capacità di leadership, di team management e di problem solving;
Ottima conoscenza di materie prime in ambito F&B;
Ottime conoscenze enologiche;
Capacità di analisi, doti organizzative e di pianificazione;
Ottima predisposizione al contatto con l’ospite e alla vendita;
Disponibilità a lavorare su turnazioni, nel weekend e giorni festivi;
Conoscenza della lingua inglese;
Esperienza pregressa in contesti di hotellerie di lusso e/o alta ristorazione. Contratto di lavoro: Tempo pieno

📌 F&b Manager Lustra
🏢 Castello di Rocca Cilento
📍 Lustra